Blog o hotelach i noclegach

Na tej stronie znajdziesz wszystko o hotelach i noclegach z całego świata

Ostrze nóż kebab

sierpień 27th, 2021
Ostrze nóż kebab

Prowadząc swoją działalność gastronomiczną, nie można zapomnieć o zaopatrzeniu się w nie tylko doskonałej klasy produkty mające stać się oferowaną przez nas żywnością. Równie istotna jest wysoka klasę wykorzystywanych przez nas narzędzi w procesie gotowania, czy innej obróbki. Nie mówiąc chociażby o banalnych przypadkach. Oczywiste jest, że jeżeli piekarnik nie osiąga wymaganej temperatury, przez co serwowany posiłek nie będzie dogotowany oraz smakowity, to przyszłość naszej działalności nie będzie kolorowa. Istnieją jednak także aspekty, o których mało kto wie, chociażby jeżeli jest osobą wywodzącą się z branży gastronomicznej. Ot chociażby noże. Znamy tylko ogólniki, ale oraz tak na ogół przy doborze noża do konkretnego zadania wybieramy je drogą losową. Poszczególni rozróżniają ostrza choćby w taki sposób, że wiedzą, że noże falowane służą do pieczywa, ale ostre oraz gładkie do mięsa, zaś cienkie do roślin. Co natomiast z jakością oraz narzędziami stworzonymi do specjalnych zadań? Ta kwestia, wbrew pozorom, jest szczególnie ważna. Dobór odpowiedniego narzędzia nie tylko zapewnia prawidłową oraz sprawną procedurę przetwarzania żywności, co w dalszej kwestii oddziałuje na jej apetyczny wizerunek. Ale to nie wszystko. Powinniśmy wybierać ostrza z metali jak najdoskonalszej klasy. Nie oddziałuje to właśnie na ich żywotność, ale jeszcze na mniej oczywiste sprawy. Czy na przykład każdy wie, że metal doskonalszej klasy posiada mniejszą tendencję do tworzenia się na nim kolonii bakterii? Tak, dobry stop znacznie łatwiej odkazić. Wolniej jeszcze, lub chociażby wcale, będzie rdzewieć. Stąd kolejnym razem, jeśli będziemy się zastanawiać nad wyborem ostrzy do wyposażenia choćby naszego lokalu z kebabem, zamiast najmniej kosztownych noży z Chin, wybierzmy jakiś prowadzącej firmy, na przykład nóż Tandir. Nawet jeżeli my nie poczujemy albo zobaczymy różnicy na pierwszy rzut oka, to ona jest. To jedna z owych drobnych inwestycji, które w dalszej perspektywie czasu powodują większymi przychodami. Starczy czasem zwrócić uwagę na pozorne drobnostki.


Ocena: 3/5 (1 głosów)  


Szczegóły wpisu:


Odwiedziny botów:
  • googlebot: 2 (ostatnio: 01.10.2021 03:01:36)

Podlinkuj wpis:

Blog o hotelach i noclegach

Na tej stronie znajdziesz wszystko o hotelach i noclegach z całego świata